Самогон с персиковым привкусом

С наступлением праздников многие задумываются о том, как восполнить запасы домашних напитков. В этом сезоне оригинальными решениями могут стать разнообразные мацераты в их числе и персиковый, который обещает удивить не только вкусом, но и ароматом, сообщает канал "Пикабу".

Что такое мацерация и как её сделать

Мацерация это процесс, который позволяет извлечь ароматы и вкусы из фруктов или ягод. В этом рецепте используется концентрат, что экономит время, особенно в условиях, когда свежие персики не всегда доступны.

Процесс приготовления прост. Концентрируемся на правильных пропорциях: обычно разбавляют концентрат 1:4 или 1:5 водой, однако в нашем случае необходимо заменить воду на чистый самогон крепостью 40 градусов. На 1 килограмм концентрата необходимо около 5 литров самогона.

Приготовление персикового мацерата

По итогам процесса получится примерно такое же количество жидкости, что и было изначально, возможно, на 50 граммов меньше.

Что сделать с остатками и как хранить

После перегонки мацерату следует дать отдохнуть в течение нескольких дней, что позволит ароматам раскрыться. А жидкость, оставшаяся после отжима, можно использовать как натуральный сок, который совершенно безопасен даже для детей он не содержит алкоголя, но сохраняет все полезные свойства.

Плодовый мацерат обладает мягким вкусом и насыщенным ароматом, что делает его привлекательным для ценителей домашних настоек. Этот персиковый вариант, безусловно, станет находкой для тех, кто стремится разнообразить праздничный стол.