Осень не была бы столь волшебной без её главного дара — тыквы, которая наполняет кухню приятным ароматом. Тыквенный суп становится настоящим символом уютного сезона. Этот густой и шелковистый суп не только согреет в холодные дни, но и создаст особую атмосферу благодаря своему восхитительному вкусу.
Что понадобится для приготовления
- 700 г тыквы
- 1 луковица
- 1 морковь (по желанию, для богатства вкуса)
- 3 ст. л. оливкового масла
- 350 мл воды
- 70 мл сливок 20%
- Соль по вкусу
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
Шаги по приготовлению супа
Первый шаг — подготовка ингредиентов. В сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло и обжарить нарезанный лук и морковь. Добавление тыквы, нарезанной кубиками, вместе с чесноком создаст идеальную базу для супа, наполнив его волшебным ароматом.
После 10 минут обжаривания овощи станут мягкими. Затем в кастрюлю следует добавить нарезанный картофель (по желанию) и подготовленные овощи. Залить всё водой так, чтобы она слегка покрывала ингредиенты, и варить около 15 минут до готовности картофеля.
Когда овощи будут готовы, суп нужно превратить в крем с помощью блендера до достижения однородной текстуры. Для получения более густого результата можно уменьшить количество воды или, наоборот, добавить больше сливок для более нежной консистенции. Не забудьте добавить соль на вкус и дайте супу прогреться в течение нескольких минут — ароматный тыквенный суп готов к подаче!
Дополнительные советы
- Выбор тыквы: Мускатная тыква — идеальный вариант для супа, она сладкая и ароматная.
- Хранение: Остатки можно хранить в холодильнике до трех дней или заморозить для будущего использования.
- Добавки: Для усиления вкуса можно добавить мускатный орех или корицу.
Тыквенный суп можно подавать с гренками или посыпанным семечками, что не только добавит текстуры, но и украсит блюдо.
