В воздухе витает легкость простого домашнего торжества: салат, который держит форму, но не ломает текстуру блюда, словно шепчет о завтрашнем ужине, где хочется снова повторить знакомый вкус.
Салат формируется слоями: картофель натирают крупной стружкой и слегка помазывают майонезом, затем идут печень трески, тонкий слой лука и снова майонез. Следующий слой — крупная стружка моркови, за ней — сыр, который не принуждает к тяжести. В финале — белки, которые создают воздушность, и сверху — желтки, украшающие веточкой укропа для имитации веточки мимозы.
Если вдруг форма нам не под стать, слои можно выложить прямо на блюдо, не теряя ни одной нотки вкуса. Легкость в сочетаниях достигается за счет умеренной соли и разумного применения майонеза: консервы уже добавляют солоноватость, а сыр и яйца — мягкие акценты.
Такой салат становится заметным и не перегружает стол: он понятен по вкусу и прост в исполнении, даже если времени мало. А если хочется увидеть процесс целиком, можно посмотреть краткое видео с поэтапной демонстрацией.
