Как приготовить купаты дома: советы для идеального ужина

Купаты это не просто колбаски, а настоящее кулинарное искусство, которое позволяет порадовать себя и близких. Эти аппетитные изделия идеально подходят как в горячем, так и в холодном виде. К примеру, нарезанные на кружочки, они станут отличной закуской на завтрак или же изысканным угощением для гостей.

Ингредиенты для купатов

Для тех, кто решил попробовать свои силы в домашнем колбасном деле, стоит запастись следуюшими ингредиентами:

• Филе куриного бедра или мясо по желанию 1,5 кг
• Натуральная оболочка 2 метра
• Луковица репчатая 1 шт.
• Чеснок 7 зубчиков
• Томатный кисло-сладкий соус 3 ст. л.
• Соус тонкацу 2 ст. л.
• Специи для птицы по вкусу
• Перец и соль по вкусу

Процесс приготовления

Приступая к готовке, первым делом следует промыть мясо и нарезать его на небольшие кусочки. Далее очищаем лук и чеснок, лук нарезаем мелко для удобства, чтобы его было легче пропустить через мясорубку. Натуральную оболочку стоит промыть под водой и подготовить к заполнению.

После этого мясо вместе с луком и чесноком прокручиваем через мясорубку с насадкой для крупного помола. Для более однородной текстуры можно использовать и среднюю насадку. Затем в полученную массу добавляются томатный соус, соус тонкацу, специи, соль и перец, после чего всё тщательно перемешивается.

Когда мясная масса готова, настает время набивания оболочек. Устанавливаете насадку для колбасок на мясорубку, и постепенно заполняете её, не забывая прокалывать оболочку иголкой для выпуска воздуха. После заполнения колбаски можно перевязать или просто перекрутить, чтобы разделить их на нужные кусочки.

Готовые колбаски лучше убрать в холодильник на несколько часов, чтобы они настояться. Их можно жарить, запекать или варить в зависимости от предпочтений. Приятного аппетита!