Утро начинается с подготовки, когда супруг собирается на работу, и на горизонте появляется желание угостить его чем-то сладким к вечеру. Сладкоежка в доме требует внимания, а значит, настало время проявить кулинарные навыки. Но вот беда: в холодильнике всего два яйца, и ждать пополнения запасов завтра не хочется. Но не стоит огорчаться, ведь есть возможность создать вкусный десерт, который станет прощанием с летом — пусть и в зимний период.
Что потребуется для десерта?
Этот трёхслойный шедевр состоит из бисквитного, ягодного и сливочного слоёв. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Для бисквита:
- 2 яйца
- 4 ст. ложки муки с горкой
- 1,5 ст. ложки сахара
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя
- 100 мл сиропа для пропитки (любой по вкусу)
- Для ягодного желе:
- 2 стакана ягод
- 2 пачки желе (по вашему выбору)
- Для сливочного желе:
- 0,5 л сливок 33%
- 1 ст. ложка желатина
- 2 ст. ложки воды для желатина
- 3 ст. ложки сахара (по вкусу)
Этапы приготовления
Начнём с бисквита. Яйца взбиваются с сахаром, мукой и разрыхлителем до однородной массы и помещаются в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекаем 20 минут при температуре 200°С. После остывания бисквит стоит разрезать и пропитать сиропом.
Подходя к ягодному желе, желатин разводится по инструкции, с добавлением немного меньшего объёма воды, и смешивается с ягодами. Холодильник — ваш друг, поэтому стоит проверить желе через каждые 10 минут до начала застывания.
Следующий шаг — сливочное желе. Желатин размягчается в тёплой воде, а сливки взбиваются до устойчивых пиков. Смешиваем растворённый желатин с взбитыми сливками и ставим смесь в морозильник на несколько минут, чтобы она быстрее загустела.
В завершение, засчитываем слои в креманках: бисквит, ягодное и сливочное желе. Можно украсить десерт по желанию, например, добавив кокосовую стружку и зелень для яркости. Эти креманки отправляются в холодильник, ожидая возвращения сладкоежки.
Десерт готов, и празднование окончания сезона ощущается особенно вкусным. Зимой порадовать близких сладостями — отличная идея, а круг общения делает атмосферу ещё более теплой и уютной.
