Как приготовить легкий и вкусный салат из молодых бобов с петрушкой

Салат из молодых бобов с зеленью это не только простой, но и невероятно полезный вариант для тех, кто ценит натуральные продукты. Чтобы достичь идеального вкуса, важно вовремя собрать бобы, когда они достигают молочной спелости. Вспоминая детские дни, когда свежие бобы щелкали прямо с куста, трудно не задуматься о том, почему у соседки были самые вкусные. Выращивание бобов на собственном огороде это отличный способ гарантировать свежесть и качество. Если собственного урожая нет, не забывайте о рынке, где бабушки иногда предлагают домашние продукты.

Необходимые ингредиенты

Заправка для салата

Процесс приготовления

Начните с кипячения воды в кастрюле. Не забудьте удалить хвостики с бобов их можно оставить целиком или разрезать пополам. Опуская стручки в кипяток, варите их до состояния аль денте или до полной мягкости, в зависимости от ваших предпочтений.

Когда бобы будут готовы, откиньте их на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды. Затем приправьте бобы солью, перцем и сбрызните уксусом, тщательно перемешайте. В заключение добавьте масло и нарезанную петрушку особенно вкусным получается с ореховым маслом!

Перед подачей стоит дать салату настояться 30 минут. Это позволит всем вкусам окончательно раскрыться. А как же оценить кулинарные старания без хорошей компании? Приятного аппетита!

Важно знать

Если вам не удается найти молодые бобы, не расстраивайтесь! Похожий салат легко сделать и зимой, используя белые сухие бобы, предварительно сваренные до мягкости.