Треска, которую любит Роналду: португальские рецепты на все случаи жизни

Любимое блюдо Криштиану Роналду Бакаляу а Браш вывело популярность трески на новый уровень. Это не просто еда, а настоящая традиция, которая объединяет португальцев и удивляет гурманов по всему миру, сообщает источник.

Что такое Бакаляу?

Бакаляу это сушеная и соленая треска, обладающая уникальным вкусом и историей. Португальцы готовят её на завтрак, обед, ужин и даже на праздники, ведь это блюдо считается настоящим символом национальной кухни. Благодаря своей способности храниться долгие годы, треска завоевала популярность среди местных жителей еще с 1353 года, когда рыбаки Лиссабона получили права на её вылов в водах Англии.

Знаменитые рецепты Бакаляу

Португальская кухня предлагает множество вариантов приготовления трески, каждый из которых уникален:

• Бакаляу запеченная по-португальски классика, которую готовят в каждой семье. Нежная рыба, хрустящая корочка, и обязательное замачивание в молоке делают это блюдо настоящим кулинарным шедевром.
• Бакаляу Испиричул духовная треска, созданная графиней Алмейда Араужо. Сочетание трески с картофелем и соусом бешамель околдовывает вкусом и текстурой.
• Бакаляу а Браш истинная гордость португальской кухни. Сочетание трески, омлета и картофеля делает это блюдо незабываемым. Шеф-повара подчеркивают важность бережного обращения с ингредиентами, чтобы сохранить неповторимый вкус.

Доступность Бакаляу сегодня

Несмотря на свою популярность, стоимость Бакаляу значительно возросла, и не каждый может позволить себе это лакомство. Но португальцы находят варианты, используя более доступные виды рыбы. Замороженная треска вполне может заменить сушеную, сохраняя при этом оригинальный вкус.

Готовьте эти рецепты дома, удивите своих близких и наслаждайтесь настоящими португальскими блюдами прямо на своей кухне!