Баклажанные пальчики в пряной панировке: простой рецепт на лето

Приготовление баклажанов это отличный способ насладиться свежими летними овощами. Простым способом приготовления можно варьировать подачу, добавив пряную панировку, чтобы создать ароматное и вкусное блюдо. В этом рецепте баклажаны обжариваются до золотистой корочки, чтобы акцентировать их естественный вкус.

Необходимые ингредиенты

• Баклажаны 2 шт.
• Чесночные панировочные сухари 45 ст. ложек
• Сладкая паприка по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Сухие травы по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Соль щепотка

Приготовление займет примерно 1 час.

Процесс приготовления

Для начала баклажаны нарезают брусочками. Затем их посыпают солью и оставляют на 20 минут, чтобы избавить от горечи. После этого овощи промывают холодной водой и укладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.

Далее необходимо подготовить панировку: в пакет складывают сухари, добавляют молотый перец и травы. Затем туда помещают подготовленные баклажаны и тщательно перемешивают, чтобы каждый кусочек был покрыт пряной смесью.

В сковороде разогревают растительное масло и обжаривают баклажаны до золотистого цвета, примерно 15 минут, периодически переворачивая, чтобы они не пригорали.

Блюдо подается горячим, дополненное зеленью и, по желанию, сметанным соусом с добавлением пряностей и чеснока. Летние дачные ягоды и овощи всегда приятно наслаждаться на свежем воздухе. Приятного аппетита!