Тепло домашней выпечки: отрывной пирог с вареньем

Отрывной пирог с вареньем это не просто десерт, это настоящая кулинарная традиция, переданная из поколения в поколение. Этот пирог становится душевным угощением, которое легко готовится и радует своим вкусом не только взрослых, но и детей.

Почему этот пирог уникален?

Нежное дрожжевое тесто, которое словно тает во рту, обрамляет сладкую начинку из варенья. Возможность отрывать частички пирога вместо того, чтобы резать его ножом, создает атмосферу уюта и тепла. Каждая булочка наполняет помещения своим сладким ароматом во время выпечки, заставляя вас вспомнить о приятных семейных посиделках или беззаботных днях из детства.

Необходимые ингредиенты для пирога

Для приготовления этого угощения необходимо:

• мука пшеничная 500 г (и немного для подсыпки),
• теплое молоко 200 мл,
• яйцо 1 шт.,
• сахар 100 г,
• маргарин (при комнатной температуре) 100 г,
• сухие активные дрожжи 7 г (или 20 г свежих),
• соль 1/2 ч. л.

Для начинки подойдет любое варенье, будь то клубничное, малиновое или абрикосовое, главное, чтобы оно было густым около 200-300 г.

Как испечь идеальный пирог

Приготовление начинается с активации дрожжей: теплое молоко смешивается с небольшим количеством сахара и дрожжей, а затем оставляется на 10-15 минут до появления шапочки. Далее в смешанной мучной массе добавляются сахар, соль, яйцо и размягченный маргарин. Постепенно вводится мука, образуя липкое, но прочное тесто.

После того как тесто поднимется, его делят на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатывают, помещают в центр немного варенья и формируют булочки, которые затем располагаются в смазанной форме. После второго поднятия пирог отправляется в разогретую духовку. Через 25-35 минут боковушки пирога приобретают золотистый цвет, а кухня наполняется неповторимым ароматом. Перед подачей его можно посыпать сахарной пудрой.

Этот отрывной пирог с вареньем станет отличным выбором для семейных встреч, праздников и уютных вечеров.