Несколько лет назад в кулинарных блогах появилась информация о необычном салате с квашеной капустой. Вначале это сочетание показалось многим экзотичным, и приготовление отложили на потом. Однако, когда кто-то все же решился на эксперимент, был приятно удивлён его вкусом. Теперь этот салат стал популярным выбором на ужин, радующий своей простотой и насыщенностью.
Составляющие салата
- Квашеная капуста — 150 г
- Вареный картофель — 2-3 шт.
- Репчатый лук — 0,5 шт.
- Вареная свекла — 1 шт. (небольшая)
- Сметана — 3-4 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
Общее время приготовления: всего 15 минут, не считая времени варки картофеля и свеклы.
Этапы приготовления
Для удобства свеклу и картофель лучше отварить заранее. После их остывания, достаточно просто очистить картофель и нарезать его кубиками, а лук следует порезать мелко.
В глубокой миске объединить свеклу, нарезанную кубиками, с остальными ингредиентами. Квашеную капусту необходимо отжать от сока и, при желании, нарезать, чтобы облегчить смешивание. Если капуста слишком кислая, её можно промыть, однако это зависит от личных предпочтений.
Добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу. Аккуратно перемешать все составляющие до однородности и подавать к столу. Этот салат порадует вас своим неповторимым вкусом!
Приятного аппетита!
