Нежное морковное печенье с апельсиновым ароматом для уютного чаепития
Морковное печенье — это сладкое угощение с хрустящей сахарной корочкой и мягкой рассыпчатой внутренней текстурой. С добавлением свежего апельсинового сока и цедры оно радует не только своим вкусом, но и неповторимым ароматом. Кроме того, его приготовление не займет много времени, что делает этот рецепт отличным выбором для семейного чаепития, сообщает Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Необходимые ингредиенты
Мука — около 500 г
Разрыхлитель — 10 г
Соль — 1/4 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сахар — 150 г
Сливочное масло — 150 г
Сметана — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Морковь, натертая на терке — 120 г
Цедра одного апельсина
Апельсиновый сок — 40 мл
Сахар для посыпки
Этапы приготовления
Начинается подготовка: в глубокой миске просеивается мука, после чего добавляются сахар, соль, разрыхлитель и ванильный сахар. Все ингредиенты тщательно перемешиваются с помощью венчика.
Далее на крупной терке натирается холодное сливочное масло, которое добавляется в мучную массу. С помощью рук ингредиенты растираются до получения неоднородной крошки.
К полученной смеси добавляются сметана, яйцо, цедра и сок апельсина, а затем натертая морковь. Тесто замешивается до желаемой консистенции; при необходимости можно добавить немного муки.
Готовое тесто делится на две части, оборачивается в пленку и помещается в холодильник на полчаса для упрочнения.
После охлаждения тесто раскатывается до толщины 3-4 мм, из него вырезаются печенья любой формы. Каждое печенье посыпается сахаром и слегка прижимается.
Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут до золотистого цвета.
Морковное печенье готово! Оно отлично подойдет к чашечке чая или кофе. Приятного аппетита!
