Отварная говядина считается одним из самых питательных мясных продуктов, способным украсить любой рацион. При правильной термической обработке она сохраняет все ценные компоненты, оставаясь нежной и сочной. Этот продукт идеально подходит для сбалансированного питания, диет, спортивного рациона и даже детского меню.
Богатая белком, говядина обеспечивает организм всеми необходимыми веществами для роста и восстановления мышц. Благодаря своей универсальности, отварную говядину можно использовать в самых различных блюдах.
Сложность, время приготовления и калорийность
Сложность: средняя
Время приготовления: 1,5–2 часа
Калорийность: приблизительно 250 ккал на 100 г (в зависимости от используемой части туши)
Необходимые ингредиенты
- 500 г говядины (лопатка, грудинка или бедро)
- 2 л питьевой воды
- 1–2 лавровых листа
- 5–7 горошин черного перца
- 1 луковица
- 1 морковь
- Соль по вкусу
- Зелень для аромата
Как приготовить
Полезные свойства и интересные факты
- Отварная говядина содержит большое количество белка, необходимого для мышечного роста и восстановления, что особенно актуально для спортсменов.
- Благодаря высокому содержанию гемового железа, говядина помогает в профилактике анемии и поддерживает уровень энергии.
- Мясо способствует укреплению иммунной системы благодаря витаминам группы B, цинку и селену.
- Интересный факт: говядину начали употреблять еще 2,5 миллиона лет назад, что подчеркивает её важность в питании человека на протяжении миллиони лет.
- Самые дорогие виды говядины, такие как Вагю и Кобе, пользуются огромным спросом на рынке и стоят целое состояние.
