Как приготовить настоящий американский морковный торт

Ингредиенты:

Для теста:

• Морковь, натертая на мелкой терке 400 г
• Сахар 300 г
• Растительное масло 200 мл
• Куриные яйца 4 шт.
• Пшеничная мука 300 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Молотая корица 1 ст. л.
• Измельчённые грецкие орехи 100 г
• Изюм 100 г (по желанию)

Для крема:

• Сливочный сыр (например, Филадельфия) 250 г
• Сливочное масло 100 г
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Сахарная пудра 150 г

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: Нарежьте морковь на мелкой терке. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, пока не образуется пышная масса, сообщает Дзен-канал "Баба-Яга Лэнд.Кондитерский клуб.".

2. Перемешайте тесто: В яичную смесь добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. Затем аккуратно вмешайте натертую морковь, корицу, изюм и орехи, используя лопатку для аккуратного перемешивания.

3. Добавьте муку: Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно добавляйте в тесто, продолжая аккуратно перемешивать, чтобы не собирать комки.

4. Выпекайте торт: Подготовьте форму для выпекания, смазав её маслом и присыпав мукой. Выпекайте корж около 45 минут при температуре 180C до золотистого цвета. Проверяйте готовность деревянной шпажкой если она выходит сухой, значит, торт готов.

5. Приготовьте крем: В мягкое сливочное масло добавьте сыр и взбейте до однородной массы. Постепенно добавляйте сахарную пудру и ванильный сахар, продолжая взбивать до получения гладкого крема.

6. Сборка торта: Остудите готовый корж и разрежьте его на два-три слоя. Промажьте каждый слой кремом и аккуратно соберите торт. Нанесите оставшийся крем на верх и боковые стороны.

Теперь ваш американский морковный торт готов к подаче! Приятного аппетита!