Ингредиенты:
Для теста:
- Морковь, натертая на мелкой терке — 400 г
- Сахар — 300 г
- Растительное масло — 200 мл
- Куриные яйца — 4 шт.
- Пшеничная мука — 300 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Молотая корица — 1 ст. л.
- Измельчённые грецкие орехи — 100 г
- Изюм — 100 г (по желанию)
Для крема:
- Сливочный сыр (например, «Филадельфия») — 250 г
- Сливочное масло — 100 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Сахарная пудра — 150 г
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты: Нарежьте морковь на мелкой терке. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, пока не образуется пышная масса, сообщает Дзен-канал "Баба-Яга Лэнд.Кондитерский клуб.".
2. Перемешайте тесто: В яичную смесь добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. Затем аккуратно вмешайте натертую морковь, корицу, изюм и орехи, используя лопатку для аккуратного перемешивания.
3. Добавьте муку: Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно добавляйте в тесто, продолжая аккуратно перемешивать, чтобы не собирать комки.
4. Выпекайте торт: Подготовьте форму для выпекания, смазав её маслом и присыпав мукой. Выпекайте корж около 45 минут при температуре 180°C до золотистого цвета. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — если она выходит сухой, значит, торт готов.
5. Приготовьте крем: В мягкое сливочное масло добавьте сыр и взбейте до однородной массы. Постепенно добавляйте сахарную пудру и ванильный сахар, продолжая взбивать до получения гладкого крема.
6. Сборка торта: Остудите готовый корж и разрежьте его на два-три слоя. Промажьте каждый слой кремом и аккуратно соберите торт. Нанесите оставшийся крем на верх и боковые стороны.
Теперь ваш американский морковный торт готов к подаче! Приятного аппетита!
