Гастрономическое путешествие по следам Магеллана

23 февраля 2026, 06:21

Кулинарная гонка от Шефа в Шортах приглашает на борт всех, кто готов ощутить вкус приключений! Сегодня под звуки моря и ветер в мачтах мы отправимся в кулинарное путешествие по маршруту Фернана Магеллана, знаменитого мореплавателя, который первым обогнул Землю, доказав, что планета не плоская, а желудок может вместить невероятные блюда. Вместо цинги и кожаных ремней гастрономические радости! Ставим на курс пять блюд, наполненных humor и, конечно, сытостью!

Завтрак Магеллана: Каша с изюмом, гвоздикой и сухарями

Каша, способная перенести в атмосферу путешествий с Мальты, станет простым, но ароматным началом дня. Легкий привкус пряностей, будто бы из мешка с восточными специями, ждет вас на столе.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Овсянка 100 г
  • Вода 300 мл
  • Молоко (по желанию растительное) 100 мл
  • Изюм 30 г
  • Гвоздика (молотая) 1 щепотка
  • Сухари 20 г
  • Соль по вкусу
  • Мед 1 ст. л.

Приготовление:

  • Кипятим воду, добавляем овсянку и варим 5 минут.
  • Следом добавляем молоко, изюм, соль и гвоздику. Варим еще 3-4 минуты.
  • В самом конце добавляем мед и украшаем сухарями.

    • Легкие замены: гвоздику замените корицей, а изюм курагой. БЖУ на порцию: Б 5 г, Ж 4 г, У 42 г.

    Суп Тропический шторм: Рыбный суп с кокосом и перцем чили

    Этот суп, вдохновленный филиппинскими пляжами, легок, но наполнен вкусом. Подарите своей команде настоящий тропический деликатес.

    Ингредиенты:

    • Белая рыба (треска, хек) 300 г
    • Кокосовое молоко 400 мл
    • Вода 300 мл
    • Картофель 150 г
    • Лук 1 шт
    • Чеснок 2 зубчика
    • Чили 1 шт
    • Приправы по вкусу
    • Зелень для подачи

    Приготовление:

  • Обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого состояния.
  • Добавьте картошку и воду, варите до мягкости.
  • Добавьте кокосовое молоко, рыбу и чили, варите еще 7 минут.
  • Приправьте по вкусу, подавайте с зеленью.

    • БЖУ на порцию: Б 20 г, Ж 14 г, У 12 г. Вместо рыбы можно использовать креветки, а кокосовое молоко заменить сливками с водой.

    Салат Португальская бухта: Апельсины, оливки, лук

    Этот свежий салат, наполненный цитрусовыми, напомнит о португальских корнях Магеллана и его умении наслаждаться простыми, но яркими вкусами.

    Ингредиенты:

    • Апельсины 2 шт
    • Красный лук 1/2 шт
    • Черные оливки без косточек 50 г
    • Оливковое масло 2 ст. л.
    • Молотый кориандр 1 щепотка

    Приготовление:

  • Очистите и нарежьте апельсины дольками.
  • Лук нарежьте полукольцами, обдайте кипятком.
  • Смешайте все ингредиенты, заправьте маслом и зеленью.

    • БЖУ на порцию: Б 1 г, Ж 7 г, У 15 г. Апельсины можно заменить мандаринами, кориандр мятой.

    Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Arigato34.ru