Кулинарная гонка от Шефа в Шортах приглашает на борт всех, кто готов ощутить вкус приключений! Сегодня под звуки моря и ветер в мачтах мы отправимся в кулинарное путешествие по маршруту Фернана Магеллана, знаменитого мореплавателя, который первым обогнул Землю, доказав, что планета не плоская, а желудок может вместить невероятные блюда. Вместо цинги и кожаных ремней — гастрономические радости! Ставим на курс пять блюд, наполненных humor и, конечно, сытостью!
Завтрак Магеллана: Каша с изюмом, гвоздикой и сухарями
Каша, способная перенести в атмосферу путешествий с Мальты, станет простым, но ароматным началом дня. Легкий привкус пряностей, будто бы из мешка с восточными специями, ждет вас на столе.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Овсянка — 100 г
- Вода — 300 мл
- Молоко (по желанию растительное) — 100 мл
- Изюм — 30 г
- Гвоздика (молотая) — 1 щепотка
- Сухари — 20 г
- Соль — по вкусу
- Мед — 1 ст. л.
Приготовление:
Легкие замены: гвоздику замените корицей, а изюм — курагой. БЖУ на порцию: Б – 5 г, Ж – 4 г, У – 42 г.
Суп “Тропический шторм”: Рыбный суп с кокосом и перцем чили
Этот суп, вдохновленный филиппинскими пляжами, легок, но наполнен вкусом. Подарите своей команде настоящий тропический деликатес.
Ингредиенты:
- Белая рыба (треска, хек) — 300 г
- Кокосовое молоко — 400 мл
- Вода — 300 мл
- Картофель — 150 г
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Чили — 1 шт
- Приправы по вкусу
- Зелень для подачи
Приготовление:
БЖУ на порцию: Б – 20 г, Ж – 14 г, У – 12 г. Вместо рыбы можно использовать креветки, а кокосовое молоко заменить сливками с водой.
Салат «Португальская бухта»: Апельсины, оливки, лук
Этот свежий салат, наполненный цитрусовыми, напомнит о португальских корнях Магеллана и его умении наслаждаться простыми, но яркими вкусами.
Ингредиенты:
- Апельсины — 2 шт
- Красный лук — 1/2 шт
- Черные оливки без косточек — 50 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Молотый кориандр — 1 щепотка
Приготовление:
БЖУ на порцию: Б – 1 г, Ж – 7 г, У – 15 г. Апельсины можно заменить мандаринами, кориандр — мятой.
