31 декабря — день, когда отмечают память святого Модеста, архиепископа Иерусалимского, считающегося защитником домашнего скота, в частности, овец и коров. Этот день, завершающий год, был полон значимости для крестьянских общин, где подводились итоги года, уделялось внимание состоянию животных и проводились обрядовые действия для защиты хозяйств в грядущем году. На Модеста часто говорили: «Каков Модест, таков и июнь», а также прибегали к гаданиям о состоянии скота. Кулинарные традиции в этот день олицетворяли заботу о благополучии как животных, так и всей семьи, пишет источник.
Основные традиции: кулинарные ритуалы 31 декабря
Важнейшая традиция заключалась в приготовлении особенных блюд для скота и семьи.
- Для животных готовили ржаные лепешки, которые именовались «модестовками». Эти небольшие хлебцы изготавливались с использованием воды, которой мыли икону. Семейная каша, сваренная из цельных зёрен пшеницы или ячменя с добавлением сала и грибов, называлась «животной» кашей, символизируя жизнь и достаток.
- Скормление «модестовок» скоту считалось важным обычаем, который защищал их от болезней и сглаза в новом году. В то время как густую кашу ели домочадцы, что должно было гарантировать здоровье и благополучие в семье.
Другие приметы и обычаи на 31 декабря
Забота о скоте: примета на Модеста
Считалось, что обильное кормление скота в этот день обеспечит здоровье и хороший приплод на будущий год. Верили: если в хлеву порядок и животные спокойны, то и для семьи наступающий год будет удачным. Забота о скоте в день Модеста была не просто практическим действием, но и символическим ритуалом благодарности живности за её труд.
Итак, 31 декабря — это не просто завершение года, а день, когда важно внимание к традициям и культуре, обеспечивающим гармонию с природой и окружающим миром.
Кулинарный гороскоп на 31 декабря
Фаза Луны: растущая (приближается к полнолунию 3 января).
Рождественский пост.
Стрелец (23.11 – 21.12): Праздничное настроение обеспечено!
Козерог (22.12 – 20.01): Время завершить начатые дела.
Водолей (21.01 – 19.02): Поделитесь своими кулинарными идеями!
