Устали от привычных кулинарных рутин? Представляем легкий рецепт фаршированных перцев, который обойдется без изнурительных процедур, таких как бланширование или обжарка. Без лишних сковородок вас ждёт нечто реально вкусное!
Фаршированные перцы получаются мягкими, оставаясь при этом не «разваренными». Начинка из индейки делает их менее калорийными, сохраняя сочность и насыщенный вкус.
Ингредиенты для быстрого приготовления
- Сладкий перец сорта "Ласточка" — 5-6 штук
- Фарш из индейки — 400 г
- Сухой рис — 3 столовые ложки
- Вода — 2 стакана
- Морковь — 100 г
- Репчатый лук — 150 г
- Соль — 1 чайная ложка
- Перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Отварите 3 столовые ложки круглозерного риса в 1 стакане воды в течение 15 минут до полуготовности. Дайте ему остыть.
2. Измельчите 150 грамм лука и натрите на мелкой терке 100 грамм моркови.
3. Смешайте лук, морковь и 400 грамм фарша индейки. Добавьте к ним рис, одну чайную ложку соли и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Промойте 5-6 средних перцев, аккуратно удалите плодоножки и семена. Фаршируйте каждый перец начинкой, утрамбовывая её чайной ложкой.
5. Выложите фаршированные перцы в жаропрочную форму, предварительно налив на дно стакан (200 мл) воды для создания влажности и сочности.
6. Запекайте в разогретой до 150-160°C духовке в режиме конвекции около 40 минут. Если перцы начнут подрумяниваться, переверните их и полейте жидкостью из формы.
Данные перцы отлично подойдут в качестве самостоятельного блюда или в качестве гарнира, к примеру, с картофельным пюре или тушеными овощами. Не забудьте оставить свои комментарии и отзывы — вкусные рецепты всегда можно и нужно делиться!
Калорийность готового блюда составляет около 68 кКал на 100 г. БЖУ: Белки — 5.69, Жиры — 1.89, Углеводы — 6.64.
