В период зимних праздников так приятно побаловать себя и близких чем-то особенным. Это печенье станет отличным дополнением к чаю, особенно когда нет времени или желания готовить что-то сложное. С мягкой, рассыпчатой текстурой и ароматом белого шоколада, оно будто создано для праздника — каждый кусочек просто тает во рту!
Простота в приготовлении
Для достижения лучшего результата, сливочное масло стоит заранее достать из холодильника, чтобы оно успело размягчиться. Если требуется ускорить процесс, вместо обычного сахара можно использовать сахарную пудру — так тесто получится еще быстрее.
Ингредиенты
- Сливочный сыр – 100 г
- Сливочное масло – 80 г
- Сахар – 0.5 стакана
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Соль – щепотка
- Разрыхлитель – 0.5 ч.л.
- Мука – 1 стакан
- Вяленая клюква – 30 г
- Белый шоколад – 50 г
Приготовление
1. В эмалированную чашу выложить размягченное сливочное масло и сливочный сыр. Вбить яйцо.
2. Добавить сахар и щепотку соли, тщательно перемешать до полного растворения сахара. При желании количество соли можно увеличить до 0.3 ч.л.
3. Ввести разрыхлитель и снова перемешать. Нарезать белый шоколад крупными кусочками и добавить к смесь с вяленой клюквой. Хорошо перемешать все компоненты.
4. Постепенно вводить муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, но не липким. Если это необходимо, можно добавить немного больше муки, но не стоит перебарщивать.
5. Сформировать из теста небольшие шарики и выложить их на противень, предварительно застеленный пергаментом. Духовку разогреть до 180°C и выпекать печенье в течение 12-15 минут. По желанию каждую печенюшку можно украсить ягодкой для праздничного вида.
Важный момент — следить за процессом выпекания, чтобы печенье не пересохло, так как оно готовится очень быстро. Приятного аппетита!
