Калорийность и полезные вещества на 100 грамм без добавок: 110.6 ккал, 5 г жиров, 3 г углеводов, 17.7 г белка.
Что понадобится для приготовления:
- 200 г тыквы
- 2 куриных яйца
- 40 г рисовой муки
- 40 г кукурузной муки
- Сок и цедра половины апельсина
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- По вкусу: ванилин и мускатный орех
- Подсластитель (примерно 2 пакетика Fit Parad)
Этапы приготовления:
Для начала, тыкву нужно очистить, нарезать и запечь в микроволновке под крышкой, всего 5 минут. Также можно отварить до мягкости. После этого превратите её в пюре с помощью блендера.С помощью мелкой тёрки получите цедру с половины апельсина, избегая белой части, чтобы не испортить вкус.Смешайте яйца с соком апельсина и цедрой, взбейте венчиком. Добавьте тыквенное пюре и тщательно перемешайте.Добавьте разрыхлитель, подсластитель, ванилин и мускатный орех. Хорошо перемешайте массу.Теперь пора добавить муки. У вас есть два вида - рисовая и кукурузная. Перемешайте до однородной консистенции и выложите в форму. Лучше всего подойдут силиконовые формы диаметром 15 см.Выпекайте в предварительно разогретой до 180C духовке в течение 30-40 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Для дополнительного аромата можно смазать края формы мёдом и посыпать миндальными лепестками.