Волшебство тыквы: Апельсиновый кекс для здорового питания
Калорийность и полезные вещества на 100 грамм без добавок: 110.6 ккал, 5 г жиров, 3 г углеводов, 17.7 г белка.
Что понадобится для приготовления:
200 г тыквы
2 куриных яйца
40 г рисовой муки
40 г кукурузной муки
Сок и цедра половины апельсина
1/2 ч. ложки разрыхлителя
По вкусу: ванилин и мускатный орех
Подсластитель (примерно 2 пакетика Fit Parad)
Этапы приготовления:
Для начала, тыкву нужно очистить, нарезать и запечь в микроволновке под крышкой, всего 5 минут. Также можно отварить до мягкости. После этого превратите её в пюре с помощью блендера.
С помощью мелкой тёрки получите цедру с половины апельсина, избегая белой части, чтобы не испортить вкус.
Смешайте яйца с соком апельсина и цедрой, взбейте венчиком. Добавьте тыквенное пюре и тщательно перемешайте.
Добавьте разрыхлитель, подсластитель, ванилин и мускатный орех. Хорошо перемешайте массу.
Теперь пора добавить муки. У вас есть два вида - рисовая и кукурузная. Перемешайте до однородной консистенции и выложите в форму. Лучше всего подойдут силиконовые формы диаметром 15 см.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Для дополнительного аромата можно смазать края формы мёдом и посыпать миндальными лепестками.
