Творожная запеканка, которая покорит ваше сердце

Творожная запеканка это классическое блюдо, которое радует своей простотой и великолепным вкусом. Добейтесь успеха с этим проверенным рецептом, который гарантирует легкость в приготовлении и восхитительный результат. Воздушная, нежная и стойкая эта запеканка станет любимым вариантом для завтрака или ужина. Привлекает своей ненавязчивой сладостью, а отзывы тех, кто попробует, только подтверждают: такое блюдо хочется готовить снова и снова, пишет канал.

Ингредиенты:

• 350 мл молока
• 150 г манной крупы
• 4 яйца
• 500 г творога (любой жирности)
• 80-100 г сахара (по вкусу)
• 1/3 чайной ложки соли
• Масло для смазывания формы
• Ванилин по желанию

Способ приготовления:

Начните с приготовления манной каши. В кастрюле доведите до кипения 350 мл молока. Постепенно всыпьте 150 г манной крупы и варите до получения густой консистенции. Дайте каше остыть.

Разделите 4 яйца на белки и желтки. Взбейте белки с 50 г сахара до образования устойчивых пиков. В другой миске смешайте остывшую манную кашу с 500 г творога и 4 желтками. Пробейте все блендером до однородности, добавив оставшиеся 30 г сахара и 1/3 чайной ложки соли, взбивайте еще 1-2 минуты.

Аккуратно введите взбитые белки в творожную массу, используя лопатку. Форму диаметром 22 см смажьте маслом, вылейте тесто и выпекайте в заранее разогретой духовке при 180C около 35-40 минут до румяной корочки. Подавайте с сметаной это невероятное сочетание!

Полезные советы:

• Дождитесь полного остывания манной каши, чтобы избежать свертывания желтков.
• Творог подбирайте по своему вкусу: как сухой, так и влажный подходят.
• Помните, не открывайте дверцу духовки в первые 25-30 минут, чтобы запеканка не осела.
• Если у вас нет блендера, можно протереть творог через сито и тщательно размять с кашей.