Котлеты из лососевой рыбы: простое и полезное блюдо на Рождественский пост

Рождественский пост становится настоящим непревзойденным временем для кулинарных экспериментов, особенно когда речь заходит о рыбных блюдах. В течение четырех дней в неделю рыба разрешена, что облегчает задачу подготовки вкусных и здоровых угощений. А если учесть, что муж с удовольствием ест рыбу, чтобы сократить время на готовку это настоящая находка!

Выбор и приготовление ингредиентов

Сегодня на повестке дня котлеты, приготовленные из фарша нерки, но можно использовать любой фарш из семейства лососевых или другие виды рыб. Оставшийся отварной рис станет идеальной основой для связывания фарша, заменив традиционные яйца. Если риса нет, можно использовать манку, но в этом случае стоит подождать минимум 30 минут, чтобы она поднабухла.

Этапы приготовления котлет

Чтобы котлеты получили насыщенный вкус, в фарш добавляют:

• соль и черный перец по вкусу;
• порошок карри для аромата;
• сушеный чеснок и укроп.

Фарш тщательно вымешивается, затем мокрыми руками формируют котлеты. В сковороду наливается растительное масло, которое необходимо нагреть. Котлеты укладываются в сковороду на прогретое масло и жарятся до золотистой корочки около 5 минут с одной стороны. Попутно можно добавить крупно нарезанный лук, который смягчит рыбный запах и придаст блюду особый вкус.

После переворачивания котлет с одной стороны, сковорода накрывается крышкой, огонь уменьшается, и котлеты доводятся до готовности еще около 10 минут. Рекомендуется добавить пару ложек воды, чтобы котлеты получили дополнительную сочность.

Как подавать блюдо

Готовые котлеты прекрасно сочетаются с различными гарнирами: картошкой, рисом, перловкой или тушеными и жареными овощами. Это блюдо станет достойным украшением стола в праздничные дни!

Приятного аппетита!