Вас ждет увлекательный путь в мир растительных белков! В этом материале представлен захватывающий взгляд на тофу и темпе — два соевых продукта, которые могут стать настоящими звездами вашего стола. Они не только вкусные, но и невероятно полезные! Пора покончить с предвзятым отношением к соевым заменителям мяса и открыть для себя новые кулинарные горизонты, пишет Шеф В Шортах.
Маринованный тофу на гриле с арахисовым соусом
Сочетание ароматов и текстур делает это блюдо поистине незабываемым.
Ингредиенты:
- Тофу твердый – 400 г
- Соевый соус – 50 мл
- Имбирь – 10 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Лайм – 1 шт.
- Арахисовое масло – 100 г
- Кокосовое молоко – 100 мл
- Кинза – 20 г
- Мед – 1 ст. л.
Приготовление:
Интересный факт: Тофу когда-то считался "сыром бедняков" в Китае, а теперь его ценят на высоком уровне!
Темпе с овощами в соево-медовом соусе
В этом блюде темпе раскрывается в сочетании с разнообразными овощами, создавая вкусный ансамбль.
Ингредиенты:
- Темпе – 300 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Брокколи – 200 г
- Соевый соус – 50 мл
- Мед – 2 ст. л.
- Кунжут – 10 г
- Лук зеленый – 30 г
Приготовление:
Интересный факт: Темпе готовили в Индонезии еще с XV века, его ценят за высокое содержание белка!
