Рецепт спагетти в соусе, который станет спасением в экстренных ситуациях, обнаружен на одном из популярных YouTube каналов. И хотя его долго забыли, он снова стал актуальным, особенно когда внезапно нагрянула компания голодных подростков. Задача состояла в том, чтобы приготовить сытный обед всего за двадцать минут, прежде чем они отправятся на занятия.
В доме всегда есть запасы спагетти и томатов в собственном соку, поэтому идея приготовить что-то более полезное, чем пицца, пришлась как нельзя кстати.
Ребята были отправлены в ближайший магазин за куриной грудкой и овощами, и, конечно, не обошлось без покупок маслин и копченой колбасы для улучшения вкуса.
Все готовые продукты требуют быстрого нарезания, а для этого понадобится подходящая кастрюля с толстым дном и достаточным объемом, чтобы вместить все ингредиенты и длинные спагетти. Важно помнить, что спагетти должны быть изготовлены из твердых сортов пшеницы, чтобы предотвратить их слипание.
Быстрая паста с куриной грудкой и помидорами
Для быстрого приготовления пасты, рассчитанной на три порции, понадобятся следующие ингредиенты:
- Тонкие спагетти — 250 г
- Куриная грудка — 300 г
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Чеснок — 10 г
- Стебли сельдерея — 150 г
- Оливковое масло — 50 мл
- Помидоры — 200 г
- Базилик — 3 веточки
- Копченая колбаса — 40 г
- Твердый сыр — 100 г
- Соль и перец по вкусу
- Сахар — 10 г
- Кипяток — 400 мл
Сельдерей нарезать кубиками, помидоры — на сегменты, базилик и чеснок — мелко порубить, а куриную грудку крупно нарезать.
Все нарезанные ингредиенты помещаются в кастрюлю или сковороду с высокими бортиками, добавляются томаты в собственном соку, все приправляется солью и перцем. Кастрюлю ставят на сильный огонь до закипания, после чего добавляются спагетти, заливаются кипятком и начинать перемешивание.
Как только спагетти станут мягкими, происходит финальное перемешивание, чтобы избежать склеивания. Затем добавляются оливковое масло и сахар, огонь убавляется до среднего, кастрюлю накрывают крышкой. Важно следить за количеством жидкости — паста должна быть в соусе, а не в бульоне.
Спустя 10-12 минут после закипания кастрюля снимается с огня, давая пасте настояться несколько минут. Каждый порцию присыпается тертым сыром и, по желанию, оливками.
Новые кулинарные идеи также ждут вас в других рецептах, встречайте их в ссылках ниже!
