Сырники можно не только обжаривать, но и запекать в духовке, что делает процесс приготовления быстрее, проще и значительно полезнее для здоровья, сообщает Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Что понадобится для приготовления
- 400 г творога
- 1 яйцо
- Сахар по вкусу
- 4 столовые ложки муки (приблизительно)
- Сметана для смазывания сырников
Как приготовить сырники в духовке
Первым делом протертый творог соединить с яйцом и сахаром. Можно добавить чуть-чуть соли для баланса вкусов. Тщательно перемешать до получения однородной массы. Затем аккуратно вмешать муку — консистенция теста должна быть мягкой и слегка липкой.
Теперь пришло время формировать сырники. Чтобы тесто не прилипало, рекомендуется смачивать руки водой или использовать ложку для отделения порций теста. Обвалять сырники в муке и подкатать их в руки до нужного размера.
Подготовленные сырники выложите в форму для запекания. Для удобства можно использовать пергаментную бумагу, либо смазать форму растительным или сливочным маслом. Если выбрано сливочное масло, рекомендуется предварительно присыпать форму мукой или панировочными сухарями.
Духовку заранее разогреть до 180-200°C и поместить сырники на 8-10 минут, пока не образуется золотистая корочка. После этого смазать их сметаной и продолжать выпекание до полной готовности и румяности — время зависит от размерности сырников.
Сырники лучше всего подавать горячими, но для достижения большей мягкости можно накрыть форму фольгой и оставить на 15-20 минут для короткого «отдыха». Приятного аппетита!
