Третье сентября: время для восхитительной баранины с овощами

1 марта 2026, 07:51

Каждый год множество людей с нетерпением ждут третье сентября, и это не случайно. Этот день ассоциируется не только с началом учебного года, но и с восхитительными блюдами, которые радуют гурманов. В сердце сентябрьского свежести остается одно из самых любимых блюд Михаила Шуфутинского тушеная баранина с овощами. Его страсть к этому блюду вдохновила на создание уникального рецепта, которым стоит поделиться, сообщает источник.

Ингредиенты для шедевра

  • 300 г баранины (мякоть)
  • 300 г картофеля
  • 1-2 помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл говяжьего бульона (предварительно отваренного)
  • 1-2 луковицы
  • 100 г протертых томатов

Многие избегают баранину из-за ее характерного аромата, однако есть несколько хитростей, чтобы избавиться от нежелательного запаха. Вымочите мясо в воде с уксусом или замаринуйте его в горчице. Не забудьте, что только молодая баранина не имеет резкого запаха, поэтому выбирайте свежие продукты.

Приготовление баранины

  • Очистите и нарежьте картофель средними кубиками, лук тоже нарежьте кубиками. Мелко порубите чеснок, а помидоры крупными кольцами. Свежую баранину нарежьте большими кусками.
  • Разогрейте духовку до 170 градусов. На сковороде с 1 ст. л. растительного масла обжарьте баранину на сильном огне в течение 1-2 минут, после чего переложите на тарелку. Затем обжарьте лук 1-2 минуты, переложите его тоже. Если нужно, добавьте чуть больше масла и обжарьте картофель 1-2 минуты.
  • На дно формы для запекания выложите помидоры, а затем добавьте мясо, лук, картофель и чеснок. Приправьте солью и перцем, влейте бульон и протертые томаты. Накройте фольгой и запекайте в духовке 25-30 минут, ориентируясь на свою технику. Подавайте горячим, украсив зеленью по вкусу.

    • Приятного аппетита! Не упустите возможность превратить обычный ужин в настоящий кулинарный праздник!

    Источник: Кулинарный блог Ужин Дома
    Больше новостей на Arigato34.ru