Создайте домашний торт с клубникой и фисташками: погрузитесь в кулинарное волшебство

Когда-то клубника зимой воспринималась как нечто волшебное. Хотя этот миф уже не актуален, лето время свежей и вкусной клубники, способной превратить любой десерт в настоящую изюминку. Торт, сделанный собственноручно, становится источником радosti даже в холодные дни. А как же приятно полакомиться таким лакомством, приготовленным с душой!

Ингредиенты:

• Для коржей:
• 100 г пшеничной муки
• 7 ст.л сахара (можно заменить на сгущенное молоко)
• 4 яйца
• 2 ст.л какао-порошка
• 2 ст.л сливочного масла

• Для крема:
• 1,5 стакана сливок 33%
• 120 г белого шоколада
• 300 г клубники
• корица и розовый перец по вкусу
• Для сиропа:
• 1 стакан сахара
• 1 стакан воды
• 50 мл коньяка
• Фисташки и темный шоколад для украшения

Приготовление:

Первым делом нужно сделать сироп. Для этого нужно смешать сахар с водой и варить на среднем огне в течение 10 минут. После этого добавляется коньяк, а клубнику нарезают на кусочки и заливают получившимся сиропом.

Теперь можно приступить к приготовлению теста. Для этого сахар делят на две части, а яйца отделяют на белки и желтки, которые взбивают по отдельности. Муку просеивают, смешивают с предварительно взбитыми яйцами и добавляют какао. Растопленное сливочное масло вносят в тесто, и оно готово к выпечке.

Переложив тесто в форму, выпекать его следует при температуре 200C от 30 до 40 минут. Когда коржи остынут, их нужно разрезать на три части и пропитать сиропом.

Собираем торт:

Отложите несколько ягод клубники и часть крема для украшения. Оставшуюся смесь объедините с клубникой. Каждый корж покрывается кремом, и они укладываются друг на друга. Весь торт обмазывается оставшимся кремом, а в центре укладывается клубника. Шоколад можно растопить или нарезать его в виде фигурок и украсить ими десерт. Завершите создание шедевра, посыпав сверху измельченными фисташками и добавив шоколадные декорации.