Ищете идеи для ужина? Тефтели в итальянском соусе – это именно то, что нужно, чтобы на вашей кухне заиграли нотки Италии.
Когда семья ждет ужин, а у вас нет вдохновения, это блюдо станет настоящей палочкой-выручалочкой. Забудьте о скучных вечерах – с тефтелями на столе все попросят добавки!
Эти вкусные тефтели, наполненные сыром и пропитанные ароматным томатным соусом, сделают любые выходные незабываемыми. Приготовьте большую порцию и наслаждайтесь простотой, меняя лишь гарнир для нового вкусового впечатления.
Ингредиенты, которые всегда под рукой
Для тефтелей:
- Фарш – 400 г (свино-говяжий или любой другой по вкусу)
- Яйцо – 1 шт
- Лук – 1 шт
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Батон – 1-2 кусочка (замочить и отжать)
- Сыр (Пармезан, Чеддер или Моцарелла) – 30-40 г
- Сухие травы – 1 ч. ложка
- Зелень – небольшой пучок
- Соль, перец – по вкусу
Для соуса:
- Луковица – 1 шт
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Томаты – 300 г (свежие или протертые в собственном соку)
- Сахар – щепотка
- Базилик – свежий или сушеный
- Сухие травы (орегано, тимьян) – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
Пошаговое руководство к идеальному ужину
- Нарезать лук и зелень, натереть сыр.
- Чеснок добавить к фаршу, перемешать с яйцом, отжатым батоном и специями.
- Сформировать небольшие тефтели.
- Выложить их в форму для запекания и разместить в духовку на 160°С на 30-40 минут.
Пока тефтели готовятся, перейдем к соусу:
- Нарезать лук, чеснок и томаты, подготовить базилик.
- Обжарить лук и чеснок, затем добавить томаты и специи, тушить под крышкой 10 минут.
- Добавить готовые тефтели в соус и дать им потушиться еще 5 минут.
Почему стоит попробовать это блюдо
- Ужин готов за 40 минут, а удовольствия хватит на два дня.
- Подходит под любые гарниры — от картошки до свежего хлеба.
- Заморозьте тефтели и разогрейте их в соусе позже.
- Аромат соуса перенесет вас в Италию, подарив отличное настроение.
