Врач-эндокринолог Анна Одерий раскрыла правду о семенах чиа и льна, отмечая, что они не обладают способностью к самостоятельному снижению веса. Эти семена многими воспринимаются как панацея, но важно помнить, что их польза не безусловна.
Хотя семена чиа и льна действительно содержат много полезных веществ, таких как пищевые волокна, омега-3 жирные кислоты и белок, их влияние на процесс похудения не так однозначно. Специалист акцентирует внимание на том, что увеличение объема семян в воде создаёт чувство сытости, однако это не ведет к снижению массы тела.
По данным, представленным в «Газете.ru», одна столовая ложка семян содержит 50–60 килокалорий. Если не учитывать калорийность этих добавок в общий рацион, это может привести к набору веса, а не к похудению.
Риски для здоровья
Одерий также указала на потенциальные риски, связанные с употреблением семян:
- Метеоризм и болезненные спазмы из-за высокого содержания клетчатки.
- Способность вызывать аллергические реакции.
- Ухудшение усвоения железа и кальция из-за лигнанов, содержащихся в семенах льна.
Кроме того, употребление сухих семян чиа без достаточного количества жидкости может привести к закупорке пищевода, что представляет серьезную опасность.
Рекомендации по употреблению
Врач предложила несколько рекомендаций для безопасного использования семян в рационе:
- Начинать следует с небольших доз — 1–2 чайные ложки в день.
- Перед употреблением семена чиа необходимо замачивать в воде минимум на 10 минут, а семена льна лучше использовать в молотом виде.
- Важно учитывать калорийность семян в общем плане питания и соблюдать питьевой режим.
Недавние исследования также указывают на то, что уровень глюкозы в крови может увеличиваться не только из-за сладкого, но и по другим скрытым причинам, даже при полном отказе от кондитерских изделий.
