Когда возникает необходимость быстро приготовить вкусный ужин, этот рецепт бефстроганова с томатно-сметанным соусом — отличное решение. Традиционно это блюдо готовят из говядины, однако куриное филе делает его невероятно нежным и сочным.
Приготовление курицы
Куриное филе нужно тщательно промыть, обсушить и нарезать. Сначала нарежьте его на пласты, а затем — на тонкую соломку. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте курицу, постоянно помешивая, до появления золотистой корочки, около 5 минут. Из филе выделится достаточно жира, поэтому добавление масла не потребуется.
Соус для бефстроганова
Для соуса нарежьте мелкими кубиками небольшой репчатый лук и натрите морковь на крупной терке. Обжаривайте овощи на сковороде вместе с куриным филе. По вкусу добавьте соль и молотый перец, а затем немного паприки. Тушите смесь еще 5 минут.
Добавьте томатную пасту и сметану, тщательно перемешайте с курицей и овощами. Чтобы соус стал более густым, всыпьте немного муки и продолжайте тушить еще пару минут. По желанию, можно добавить измельченный чеснок.
Подача блюда
Бефстроганов хорошо сочетается с картофельным пюре, создавая незабываемый вкус. Участники семейного ужина оценят это идеальное сочетание!
Список ингредиентов:
- Куриная грудка (филе) — 500-700 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Мука — 1 ст.л.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Сметана — 3 ст.л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — 1/2 ч.л.
- Молотый чёрный перец и паприка — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст.л.
Это простой и быстрый рецепт, который позволит даже новичкам в кулинарии удивить своих близких вкусным мясным угощением, пишет Дзен-канал "ЧТО ГОТОВИТЬ".
