Для того чтобы создать вкусное и сытное блюдо, которое согреет в холодный вечер, потребуется всего несколько популярных ингредиентов. Вот что нужно для тушеного картофеля с мясом и овощами:
Необходимые ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г мяса (свинина или говядина)
- 1 кабачок
- 200 г брюссельской капусты
- 1 морковь
- 100 г стручковой фасоли
- 50 г обычной фасоли
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу
- Вода или бульон для тушения
Приготовление пошагово
1. Подготовка продуктов:
- Очистить картофель и нарезать его кубиками.
- Мясо нарезать на небольшие кусочки.
- Кабачок порезать кружочками.
- Брюссельскую капусту разрезать пополам.
- Морковь нарезать кружочками.
- Стручковую фасоль порезать на кусочки по 3-4 см.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
2. Обжарка:
В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить мясо до золотистого оттенка, затем добавить лук и чеснок, готовить до мягкости лука.
3. Тушение с овощами:
В сковороду добавить картофель, кабачок, брюссельскую капусту, морковь и фасоли. Тщательно перемешать и обжаривать вместе с мясом 5-7 минут. Далее добавить томатную пасту, соли и перца по вкусу, а также лавровый лист.
Влить воду или бульон так, чтобы они покрывали ингредиенты на 1/3. Довести до кипения, после чего уменьшить огонь и накрыть крышкой. Тушить около 20-30 минут, пока картофель и овощи не станут мягкими.
Подача
Данное блюдо подают горячим, можно украсить свежей зеленью для более аппетитного внешнего вида.
Приятного аппетита!
