Вкусные баклажанные рулетики: шаг к кулинарному совершенству
Баклажаны, фарш, сыр и зелень — идеальное сочетание, способное порадовать даже самых привередливых гурманов. Эти рулетики выглядят так аппетитно, что трудно удержаться от их приготовления!
Составляем список ингредиентов
Баклажаны — 3-4 штуки
Мясной фарш — 200 граммов
Пучок зелени
Творожный сыр — 100 граммов
Растительное масло для жарки
Репчатый лук — 1 головка
Морковь — 1 штука
Помидоры — 2-3 штуки
Томатная паста — 1 столовая ложка
Вода — 50 миллилитров
Соль и специи по вкусу
Этапы приготовления
Сначала баклажаны нужно очистить и нарезать тонкими слайсами. Обжарьте их с обеих сторон до мягкости.
Приготовьте начинку: фарш разведите в миске, добавьте чайную ложку соли, творожный сыр и нарезанную зелень. Не забудьте о специях по вашему вкусу.
Как только баклажаны остынут, выложите начинку на каждый слайс и аккуратно сверните в рулетики. Выложите их в форму для запекания.
Лук и морковь очистите и измельчите, затем обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте помидоры, немного соли, томатную пасту и воду, тушите до однородного состояния.
Получившуюся зажарку выложите на рулетики. Накройте фольгой и запекайте в разогретой до 200°C духовке полчаса. По истечении времени снимите фольгу и продолжайте запекать до золотистой корочки.
Готовые рулетики можно подавать, посыпав зеленью по вкусу. Приятного аппетита!
