Скумбрия – это недорогая и доступная рыба, признанная неотъемлемой частью здорового рациона. Диетологи настоятельно рекомендуют готовить ее на пару или варить, чтобы увеличить ее пользу. Как же правильно сварить скумбрию, чтобы сохранить все полезные вещества и витамины?
Польза скумбрии
Мы обычно готовим атлантическую скумбрию, обладающую высокими питательными свойствами: около 23% белка и 22% жира. Однако стоит отметить, что речь идет о полезных омега-3 жирных кислотах. Эта рыба также изобилует витаминами группы В, А и К, а также минералами, такими как медь, фтор, кобальт и йод.
Скумбрия рекомендуется тем, кто заботится о своем сердечно-сосудистом здоровье, так как она помогает снижать уровень канцерогенов в организме. Тем не менее, для тех, кто следит за фигурой, ее энергетическая ценность составляет 191 кКал, и лучше всего варить ее в рамках диетического меню.
Как приготовить скумбрию
Чтобы на столе появилась вкусная вареная скумбрия, нужно следовать нескольким простым шагам:
Финальные штрихи
Когда скумбрия готова, выложите ее на тарелку и добавьте сверху немного лимонного сока и свежей зелени. Это подчеркнет природный вкус рыбы.
Вареная скумбрия готовится быстро и просто, а ее польза неоспорима. Приятного аппетита!
