Запечённые ньокки с сыром, соусом маринара и базиликом
Запечённые ньокки это идеальное решение для ужина, готовящееся всего за 20 минут из четырёх главных ингредиентов. Это блюдо обязательно понравится всей семье и станет новым фаворитом в вашем меню на будние дни.
Рецепт удивительно прост и вегетарианский: всё, что вам понадобится, - это соус маринара, сыр моцарелла, свежий базилик и готовые ньокки. Даже отсутствие свежего базилика не станет преградой все необходимые ингредиенты легко найти. Это делает запечённые ньокки отличным запасным вариантом для любых напряжённых вечеров!
Плюс, их можно подготовить заранее, что значительно упростит процесс приготовления!
Погружаемся в мир ньокки
Ньокки это традиционные итальянские клецки из картофельного пюре или сыра рикотта с добавлением муки. Они имеют форму небольших овальных кусочков и напоминают пасту, но более сытные благодаря картофелю или сыру. Если в магазинах не удаётся их найти, их можно легко приобрести на маркетплейсах.
Как приготовить запечённые ньокки с сыром и соусом
Ингредиенты на 4 порции:
- 450 г готовых ньокки (картофельных или рикотта)
- 2 стакана соуса маринара
- 1/2 стакана свежего базилика, нарезанного
- 225 г натертой моцареллы из цельного молока
Инструкции:
- Нагрейте духовку до 200 C.
- Отварите ньокки в кипящей подсоленной воде. Как только они всплывут, вынимайте их шумовкой и выкладывайте в форму для запекания.
- Посыпьте ньокки нарезанным базиликом.
- Равномерно распределите соус маринара поверх базилика.
- Посыпьте сыром моцарелла.
- Выпекайте в заранее разогретой духовке в течение 10-15 минут, пока сыр не расплавится.
- Дайте немного остыть перед подачей. По желанию украсьте блюдо свежим базиликом.
Полезные советы
- Заранее подготовленные ньокки можно хранить в холодильнике до трёх дней перед запеканием. Перед выпечкой накройте их фольгой на 10 минут, затем запекайте без фольги 10-15 минут.
- Чтобы сэкономить, можно приготовить ньокки самостоятельно или обойтись без свежего базилика.
- Не обязательно нарезать базилик используйте целые листья для быстроты.