Невероятное сырное печенье за 15 минут: идеальная закуска к вину
Это печенье представляет собой уникальное кулинарное творение. Стоит упомянуть, что тем, кто избегает выпечки с высоким содержанием крахмала, стоит дважды задуматься перед тем, как готовить это лакомство чтобы потом не возникло разочарования. Оно не содержит ни сахара, ни соли, что делает его отличной закуской для винарей. А вот с чаем, честно говоря, оно вряд ли сработает. Яркий и насыщенный вкус пармезана в этом печенье станет настоящим открытием.
Ингредиенты
- Сливочное масло 10 г
- Куриное яйцо 30 г
- Сахарная пудра 10 г
- Кукурузный крахмал 60 г
- Пшеничная мука 10 г
- Пармезан 20 г
Процесс приготовления
Чтобы создать это удивительное печенье, начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Обратите внимание на количество яйца в рецепте указана точная масса 30 граммов. Легко можно использовать целое яйцо, немного увеличив количество муки. Важно, чтобы тесто вышло мягким и эластичным, как пластилин.
1?? В глубокой миске соедините размягчённое сливочное масло и яйцо, слегка взбейте до однородной консистенции. Затем добавьте натёртый пармезан и тщательно все перемешайте.
2?? Всыпьте муку, сахарную пудру и кукурузный крахмал, замесите тесто оно должно быть гладким и не липнуть к рукам.
3?? Отщипните небольшие кусочки теста, сформируйте из них шарики диаметром чуть больше фундука и выложите их на сухой противень. Пергамент для выпечки не нужен, так как печенье легко отстает от поверхности.
Выпекайте в разогретой до 150C духовке в течение 15-17 минут, пока края не приобретут лёгкий золотистый оттенок.
После выпечки сразу переложите печенье на решётку, чтобы оно осталось хрустящим.
Это печенье идеально подходит для подачи с бокалом сухого вина, ведь его нейтральный, слегка солоноватый вкус в сочетании с ярким ароматом пармезана раскроется в полном объёме.
Дополнительные рекомендации
Рецепт с пошаговыми фото доступен для всех желающих.
Загляните в раздел с закусками к вину и откройте для себя 70 новых рецептов.
Не упустите возможность исследовать мир сырных выпечек с более чем 600 удивительными рецептами!