Скумбрия, запеченная в духовке с морковью и луком — это не только быстрое, но и невероятно вкусное блюдо. При минимуме затрат вы получите сочную, нежную и ароматную рыбу, которая станет хитом на любом столе. Давайте посмотрим, как легко ее приготовить!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
- Скумбрия — 2 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Томатный кетчуп — 2 ст.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Черный перец — по вкусу
- Сок лимона — 1-2 ст.л.
- Сметана — 2 ст.л.
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
Пошаговое руководство
1. Подготовка рыбы: тщательно промыть скумбрию, удалить внутренности и плавники. Разрезать на две половинки, убрать косточки. Приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться.
2. Приготовление овощной начинки: лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать лук с морковью до мягкости около 2 минут.
3. Добавить кетчуп, соль и перец, перемешать и снять с огня.
4. Подготовить противень, смазав его растительным маслом. Выложить скумбрию, щедро смазать сметаной и сверху распределить овощную начинку.
5. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать блюдо в течение 25-30 минут. Приятного аппетита!
Это рецепт от простого к гениальному. Скумбрия в духовке прекрасно дополнит любой ужин, а ее яркий вкус и аромат понравятся как всем членам семьи, так и гостям. Не упустите шанс порадовать себя и близких!
