Этот рецепт станет настоящей находкой для любителей быстрой и вкусной кухни. Пирожки на кефире обеспечивают отличное тесто, которое получается легким и воздушным, а начинку можно менять по вкусу. Готовить такие угощения легко и удобно, что позволяет наслаждаться ими хоть каждый день.
Замешиваем тесто
Для начала стоит подготовить тесто. На это вам понадобятся:
- Кефир — 200 мл
- Мука — 350 г
- Соль и сода — по 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 30 мл
Все эти ингредиенты смешать, замесить эластичное тесто и оставить его «отдохнуть», пока подготавливается начинка.
Приготовление начинки
Для начинки потребуется:
- 3 вареных яйца
- 50 г свежего зелёного лука
- 50 г натертого сыра
- Растительное масло для жарки
Яйца следует отварить вкрутую, затем нарезать. Лук мелко порубить, а сыр натереть на крупной терке. Все ингредиенты тщательно смешать.
Формируем пирожки
Отдохнувшее тесто разделить на две равные части, свернуть в колобки и немного раскатать, толщина около 5 мм. На одну часть теста выложить начинку, накрыть вторым пластом и аккуратно разрезать на пирожки с помощью стакана или выемки диаметром 8 см.
Заготовленные пирожки обжарить на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Пирожки будут хрустящими снаружи и нежными внутри. Теперь можно подать их к столу!
Приятного аппетита!
