Подлива из куриного филе и овощей — это идеальное дополнение к любому гарниру, будь то макароны, тушеная капуста или картофельное пюре. Она преобразит любой обед в полноценное и вкусное блюдо. Варианты приготовления подливы многообразны, позволяя экспериментировать с ингредиентами и получать новые интересные сочетания.
Ароматная подлива способна спасти даже пересушенное мясо. Допустим, вы запекли курицу, а она вышла недостаточно сочной? Просто добавьте подливу, и проблема решена! Сварили макароны и не знаете, с чем их подать? Никаких проблем, подлива из куриного филе превратит обычные макароны в настоящий кулинарный шедевр, который понравится даже самым привередливым детям. Каждая хозяйка имеет свой проверенный рецепт подливы, который передается из поколения в поколение. Некоторых людей подлива из куриного филе напоминает гуляш, но в этом случае кусочки мяса мельче, а овощи в ней разнообразнее.
Подлива из куриного филе со сметаной
Для первой подливы понадобятся куриное филе, лук и морковь. Если желаете, морковь можно заменить на грибы, и вкус изменится кардинально.
Ингредиенты:
- филе куриное — 1 шт.;
- сметана 15%-ная — 150 г;
- морковь — 1 шт.;
- луковица — 1 шт.;
- специи для курицы — 1 ч. л.;
- мука — 1 ст. л.;
- соль — по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
Эта подлива идеально сочетается с макаронами, картофельным пюре и различными крупами.
Подлива из куриного филе с томатной пастой
Во втором варианте вместо сметаны будет использоваться томатная паста. К моркови и луку добавим болгарский перец, помидоры и сельдерей. Они отлично дополнят томатный вкус. Если сельдерея нет, его можно и исключить, что не повлияет на общий вкус подливы.
Ингредиенты:
- куриное филе — 200 г;
- морковь — 1 шт.;
- болгарский перец — 1 шт.;
- помидор — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- сельдерей — 1 шт.;
- томатная паста — 1 ст. л.;
- растительное масло — 70 мл;
- крахмал — 1 ч. л.;
- специи — 1 ч. л.;
- соль — по вкусу.
Приготовление
Готовая подлива выглядит очень аппетитно и отлично подходит к разнообразному гарниру.
