Удивите своих близких легким и воздушным десертом, который сочетает в себе свежую малину и пушистые сливки. Это лакомство покорит ваше сердце своей простотой и восхитительным вкусом.
Приготовить этот десерт сможет даже самая неопытная хозяйка. Для основы подойдут любые сладости: воспользуйтесь любимым бисквитом, маффинами или, как в данном случае, хрустящим печеньем.
Ингредиенты для крема
- 200 мл сливок 33%
- 20 г сахарной пудры
Ингредиенты для ганаша
- 100 мл жирных сливок 33%
- 130 г шоколада (для менее сладкого варианта выбирайте горький шоколад, для сладкоежек подойдет молочный)
- 100 г печенья
- примерно 250 г малины
Для начала, холодные сливки нужно взбить до получения мягких пиков, постепенно добавляя сахарную пудру. Продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не станет устойчивой и однородной. Крем готов!
Следующий шаг: доведите жирные сливки до кипения, затем залейте ими кусочки шоколада. Дайте смеси постоять около трех минут, затем перемешайте до получения однородной массы. Ваш ганаш тоже завершен!
Теперь можно собирать десерт. Для этого мелко крошите печенье и выкладывайте его на дно креманки. Затем добавляйте слой ганаша, за ним – крем, и в завершение – свежую малину. Повторяйте слои в нужной последовательности.
Для красоты украсьте верхушку десерта ягодкой малины. Поставьте готовое лакомство в холодильник минимум на 30 минут, чтобы все слои пропитались и охладились.
Этот десерт – отличное завершение любого обеда. Если вы еще не пробовали, обязательно добавьте его в свой кулинарный репертуар!
