В Петербурге средняя сумма чаевых едва достигает 386 рублей — это наименьший показатель среди крупных городов России.
Эту информацию озвучила управляющий директор сервиса «Нет монет» Оксана Белякова в эфире Радио РБК. Петербуржцы, по её словам, «избалованы» высоким уровнем обслуживания, благодаря своим гастрономическим традициям. Чаевые, согласно мнению Беляковой, клиенты оставляют, когда ставка на качество обслуживания оказывается выше их ожиданий. Интересно, что наилучшие вознаграждения за сервис наблюдаются в Суздале, и даже столица, Москва, этому городу не может соперничать.
Кто оставляет чаевые?
Статистика показывает, что мужчины чаще оставляют чаевые, опережая женщин на 27%. Средний возраст «благодарительных» гостей составляет около 25 лет, с доходом порядка 150 тысяч рублей ежемесячно. При этом мужчины проявляют щедрость, чаще награждая работников ресторанов и кафе, тогда как женщины предпочитают поощрять бьюти-мастеров. Представители поколений Z и «альфа» демонстрируют апатию к вознаграждениям за хорошие услуги.
Влияние цен на чаевые
Причиной низких чаевых может быть и растущая стоимость услуг. Согласно данным Петростата, к декабрю 2025 года средний чек ужина в ресторане Петербурга достиг 4137 рублей и 29 копеек на человека. Это на 13% больше по сравнению с прошлым годом, тогда как общая инфляция в городе составила всего 4,8%. Демографические изменения и экономические условия приводят к тому, что многие посетители начинают переосмысливать свои привычки в вопросах щедрости.
По данным исследования Собака.ru, учитывающего официальную статистику и мнения аналитиков, наблюдается значительное влияние инфляции как на средний чек, так и на уровень вознаграждений в сфере общепита. Особенно заметно различие в росте цен между премиум-сегментом и фастфудом.
