Блины – это не только традиционное блюдо, но и поле для экспериментов. В этом рецепте желтые блины получают свой яркий цвет благодаря добавлению куркумы. Комбинация с десертной начинкой из бананов, жареного арахиса и карамельного соуса сделает этот десерт особенно запоминающимся.
Ингредиенты для блинов
- 2 куриных яйца
- 1 стакан воды
- 1 стакан молока
- 1 стакан пшеничной муки
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка куркумы
- чайной ложки соли
- сливочное масло по вкусу
Начинка для блинов
- 5 бананов
- 100 г жареного арахиса
- 100 мл карамельного соуса
Приготовление
Сначала подготовьте все ингредиенты. Вскипятите стакан воды.В миксере взбейте яйца с солью и куркумой до образования пены. Постепенно влейте кипяток, продолжая взбивать массу.Не прекращая работу миксера, добавьте холодное молоко, а затем просеянную муку.В самом конце влейте растительное масло и отправьте тесто в холодильник на 20–30 минут.Разомните бананы с помощью вилки и порубите арахис некрупно.На заранее разогретой блинной сковороде, при желании смазанной растительным маслом, налейте половник теста, равномерно распределив его. Жарьте до золотистой корочки, затем переверните и дожарьте еще 30 секунд.Готовые блины складывайте стопкой, смазывая каждый сливочным маслом.Смешайте арахис и бананы с небольшим количеством карамельного соуса. Выложите начинку в каждый блин и сверните его в форме треугольника.Подавайте блины, полив их карамельным соусом и посыпав сверху арахисом.
