Куриные заготовки по доступным ценам: экономия без ущерба для вкуса
Пока в СМИ обсуждают высокие цены на куриное филе, многие стремятся найти более выгодные решения. Одна из оригинальных идей использовать целые куриные тушки для создания заготовок по всего 70 рублей за порцию. Это не только экономично, но и удобно!
Этапы разделки и приготовления
На старте было куплено 13 килограммов куриных тушек на сумму 5 600 рублей. Первый этап это разделка. Для семи тушек потребовалось всего 19 минут. При наличии определенных навыков разделка проходит быстро и эффективно.
Итог разделки:
- 3450 г грудного филе
- 1700 г голеней
- 1200 г крыльев
- 1100 г филе бедра без кости
- 850 г отварного мяса
- 800 г кожи для сосисок
- Костный каркас, из которого можно сделать трёхлитровый бульон
Необходимые заготовки для быстрого приготовления
Готовя заранее, можно упростить себе жизнь и сократить время на вечерние готовки. Вот несколько идей, как использовать куриные заготовки:
- Чупа-чупс из куриной голени: Это простое блюдо понравится и взрослым, и детям, так как на внешней стороне румяная корочка с томатно-горчичным соусом, а внутри нежное мясо.
- Куриная ветчина: Готовится всего за 10 минут и стоит в несколько раз дешевле, чем покупная. Идеальное решение для семейного стола!
- Фаршированные перцы: Удивительно, всего за 20 минут можно приготовить 7 ужинов для двоих.
- Крылья в кукурузной панировке: Нежность курицы без излишеств, запечённые в духовке, получается вкусно и питательно.
- Куриные кармашки: Обычное филе можно легко превратить в полноценное блюдо с разнообразными начинками.
- Куриные вафли: Используя вареное мясо с костного каркаса, можно получить интересное и полезное лакомство для всей семьи.
- Грибной суп-пюре: Низкобюджетное блюдо со средней ценой в 46 рублей за порцию, в то время как аналог в кафе будет в 23 раза дороже.
Благодаря продуманному подходу, за 3 часа можно подготовить 80 заготовок, что существенно сэкономит время и деньги в будущем. Важно, что создание заготовок позволяет не только снизить затраты, но и обеспечить семью качественной и разнообразной пищей.