Пока в СМИ обсуждают высокие цены на куриное филе, многие стремятся найти более выгодные решения. Одна из оригинальных идей — использовать целые куриные тушки для создания заготовок по всего 70 рублей за порцию. Это не только экономично, но и удобно!
Этапы разделки и приготовления
На старте было куплено 13 килограммов куриных тушек на сумму 5 600 рублей. Первый этап — это разделка. Для семи тушек потребовалось всего 19 минут. При наличии определенных навыков разделка проходит быстро и эффективно.
Итог разделки:
- 3450 г грудного филе
- 1700 г голеней
- 1200 г крыльев
- 1100 г филе бедра без кости
- 850 г отварного мяса
- 800 г кожи для сосисок
- Костный каркас, из которого можно сделать трёхлитровый бульон
Необходимые заготовки для быстрого приготовления
Готовя заранее, можно упростить себе жизнь и сократить время на вечерние готовки. Вот несколько идей, как использовать куриные заготовки:
- Чупа-чупс из куриной голени: Это простое блюдо понравится и взрослым, и детям, так как на внешней стороне румяная корочка с томатно-горчичным соусом, а внутри — нежное мясо.
- Куриная ветчина: Готовится всего за 10 минут и стоит в несколько раз дешевле, чем покупная. Идеальное решение для семейного стола!
- Фаршированные перцы: Удивительно, всего за 20 минут можно приготовить 7 ужинов для двоих.
- Крылья в кукурузной панировке: Нежность курицы без излишеств, запечённые в духовке, получается вкусно и питательно.
- Куриные кармашки: Обычное филе можно легко превратить в полноценное блюдо с разнообразными начинками.
- Куриные вафли: Используя вареное мясо с костного каркаса, можно получить интересное и полезное лакомство для всей семьи.
- Грибной суп-пюре: Низкобюджетное блюдо со средней ценой в 46 рублей за порцию, в то время как аналог в кафе будет в 23 раза дороже.
Благодаря продуманному подходу, за 3 часа можно подготовить 80 заготовок, что существенно сэкономит время и деньги в будущем. Важно, что создание заготовок позволяет не только снизить затраты, но и обеспечить семью качественной и разнообразной пищей.
