Многие потребители избегают покупки готовой горчицы в магазине из-за ее состава, зачастую богатого консервантами, или же из-за не самого лучшего вкуса. Однако есть альтернативный подход!
Домашняя горчица — это не только вкусно, но и удобно. Для тех, кто ищет идеальный рецепт, следующий вариант может стать настоящим открытием. Он прост, доступен и позволяет значительно сэкономить, а вкус готового продукта несравним с магазинными аналогами.
Нам понадобятся:
- Сухой порошок горчицы — 100 г
- Сахар — 1,5 столовые ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Растительное масло (желательно оливковое) — 0,5 столовой ложки
- Натуральный мед — 1 чайная ложка
- Уксус — 1 чайная ложка
- Семена горчицы — 1 чайная ложка
- Сухой имбирь — 0,5 чайной ложки
- Горячая вода — 300 мл
Приготовление горчицы:
1. В глубокой миске смешать сухой порошок горчицы. В 200 мл горячей воды добавить соль и сахар, тщательно перемешать. Это поможет избежать комков.
2. Постепенно вливая оставшуюся воду, мешать, пока смесь не станет однородной. Затем добавьте все остальные компоненты: масло, уксус, семена горчицы, мед и имбирь. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
3. Переложите горчицу в стеклянную банку и оставьте в теплом месте (например, на радиаторе) на 10-12 часов для созревания.
После этого чудесный продукт можно хранить в холодильнике. Эта порция горчицы может хватить на пару месяцев — она будет постепенно терять свою остроту, но вкус останется прекрасным.
Как небольшой лайфхак: если вы хотите сохранить открытые консервы, смажьте внутреннюю сторону крышки горчицей. Это поможет предотвратить образование плесени.
