Капуста и яйца – отличное сочетание для здорового питания. Это блюдо не только вкусное, но и способное поддержать отличную физическую форму благодаря своему богатому составу. Запеканка идеально подойдет для быстрого обеда или ужина, когда время поджимает.
Что понадобится для готовки
- Капуста
- Лук
- Морковь
- Болгарский перец
- 3 яйца
- Мука
- Специи по вкусу
Процесс приготовления
Первым делом стоит мелко нарезать капусту. Затем к ней добавляются сладкий болгарский перец, лук и морковь. Чтобы капуста стала мягче, ее предварительно замачивают в кипятке под крышкой.
В глубокой сковороде с растительным маслом обжариваются лук, морковь и сладкий перец до мягкости. После этого овощную смесь соединяют с капустой, предварительно отжав лишнюю влагу.
В подготовленную массу добавляют яйца, соль и молотый перец. В заключение, вбивают немного муки для связывания. Все тщательно перемешивается, а затем распределяется по сковороде.
Запеканка готовится около 7-8 минут с каждой стороны. Для лучшего результата стоит накрыть сковороду крышкой. Спустя время, на поверхности образуется аппетитная румяная корочка, а овощи прекрасно пропекутся, создавая нежный и насыщенный вкус.
