Эта сырная лепёшка станет идеальным вариантом для завтрашнего утра или перекуса в течение дня. Всего за несколько минут можно приготовить ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое отлично дополнит чашечку горячего кофе или чая. Существует множество вариантов ее приготовления: на кефире, молоке и других основах. Но лучший вкус раскрывается, когда лепёшка подается горячей, когда сыр расплавлен и тянется.
Ингредиенты для сырной лепёшки
- 4 небольших яйца (или 3 крупных)
- Соль и специи по вкусу
- 0,5 ч. л. сахара
- 4 ст. л. сметаны
- 150 г тёртого сыра
- 100 г муки (примерно)
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
Приготовление
В большой миске разбиваются яйца, после чего добавляется немного соли и сахара. Для аромата можно добавить прованские травы или другие ваши любимые специи. Тщательно перемешать все ингредиенты.
Далее в смесь добавляется сметана, и все снова перемешивается до однородной консистенции. Твердый сыр натирается на крупной тёрке и также помещается в миску. После этого просеивается мука с разрыхлителем; тесто должно быть довольно жидким, как у блинов.
Теперь начинается жарка: сковороду следует смазать маслом. Тесто выкладывается в сковороду диаметром около 26 см, накрывается крышкой и готовится на среднем огне около 15 минут до румяной корочки. После того как лепёшка подрумянится снизу, её следует перевернуть. Для этого можно использовать кусок бумаги для выпечки и тарелку, чтобы аккуратно перевернуть лепёшку обратно в сковороду.
На другой стороне продолжаем готовить без крышки до полной готовности. В результате получится аппетитная, поджаренная и ароматная сырная лепёшка, которую можно подавать как на завтрак, так и в качестве перекуса.
Приятного аппетита! Для более подробного процесса приготовления можно ознакомиться с видео ниже.
