Кексы в микроволновке, известные также как «кексы в кружке», представляют собой прекрасное решение, когда требуется быстро удовлетворить сладкий зуб. Всего за несколько минут можно получить удивительно вкусный десерт, который отлично дополнит ваш чай или кофе.
Скорость приготовления
Приготовление этого морковного кекса не займет много времени: замешивание теста требует всего лишь одной минуты, а выпечка – всего 2-3 минуты. Время выпечки может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновки, поэтому важно периодически проверять готовность кекса с помощью зубочистки. Если необходимо, можно добавить дополнительные 20-30 секунд. Важно не перепечь кекс, иначе он станет жестким и резиновым.
Необходимые ингредиенты
- Кефир – 50 мл
- Подсолнечное масло (рафинированное) – 1,5 ст. л.
- Морковь – 30 г
- Пшеничная мука – 80 г
- Разрыхлитель теста – 0,25 ч. л.
- Сахар – 20 г
- Специи для пряников – 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное – 1 шт.
Этапы приготовления
1. Сначала просейте 80 г муки вместе с разрыхлителем (0,25 ч. л.) и добавьте специи для пряников (0,5 ч. л.). Хорошо перемешайте.
2. В эту смесь добавьте яйца, кефир и подсолнечное масло. Перемешивайте до получения однородной массы.
3. Далее добавьте натертые на мелкой терке 30 г очищенной моркови и аккуратно вмешайте в тесто.
4. Подготовьте кружку объемом 350 мл, смазав её подсолнечным маслом (0,5 ст. л.), и выложите тесто.
5. Готовьте в микроволновке при мощности 800 Вт в течение 2,5 минут. Лучший момент – подавать кекс сразу после приготовления, когда он всё еще теплый и ароматный.
