Новый салат из вареной свеклы и соленой селедки способен удивить даже самых искушенных гурманов. Он не только напоминает классическую селедку под шубой, но и открывает новые вкусовые горизонты. Интересно, что заправить его можно не только майонезом, но и сметаной или растительным маслом, в зависимости от предпочтений.
Ингредиенты на салат
- Свёкла — 500 г (отварная)
- Маринованные огурцы — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Филе селедки — 1 шт.
- Майонез — 1-2 ст. л.
- Репчатый лук — 1 шт. (среднего размера)
- Сок лимона — 1 ч. л.
- Соль и сахар — по вкусу
- Растительное масло — 1 ч. л.
Приготовление салата
Начать стоит с подготовки лука. Его нарезают тонкими перьями и помещают в отдельную миску. К луку добавляется щепотка соли, половина чайной ложки сахара, чайная ложка лимонного сока и растительное масло. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать и оставить на 10 минут, чтобы лук промариновался.
Свеклу заранее отваривают, запекают или готовят в микроволновке. После этого её натирают на крупной терке. Далее к свекле добавляют подготовленный маринованный лук и нарезанные маринованные огурцы. Также следует порезать яйца и добавить их в салатник, затем аккуратно нарезать филе селедки и добавить в смесь. При необходимости можно посыпать немного черным перцем.
Заправьте салат майонезом, тщательно перемешайте и подавайте к столу. Это блюдо отлично подходит для повседневного ужина и станет отличным украшением праздничного стола. Несмотря на то, что салат может напоминать знакомую всем селедку под шубой, это совершенно новое сочетание, которое стоит попробовать.
