Сегодня на повестке дня восхитительный итальянский салат, который захватит ваше сердце. Нежнейшее прошутто в сочетании с перчёной рукколой, сочными помидорами и мелкими нотками сливочного сыра создают истинный гастрономический шедевр прямо из солнечной Италии.
Этот салат — идеальный пример того, как из минимального набора компонентов можно создать что-то по-настоящему изысканное. Простой и быстрый в приготовлении, он станет отличным вариантом как на ужин, так и для праздничного стола.
Ингредиенты на 2–3 порции
- Прошутто (тонко нарезанное) — 100 г
- Свежая руккола — 80–100 г
- Помидоры черри — 150 г
- Сыр пармезан или грана падано — 50 г
- Моцарелла (мини или классическая) — 100 г
- Оливковое масло (extra virgin) — 2–3 ст. л.
- Бальзамический крем или уксус — 1–2 ст. л.
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
- Кедровые орешки (по желанию) — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт
Полезные советы
- Выбирайте качественное прошутто: оно должно быть нежным и ароматным.
- Руккола должна быть пикантной, а не горькой; при необходимости балансируйте вкус моцареллой или томатами.
- Оливковое масло используйте только extra virgin для настоящего итальянского аромата.
- Соль добавляйте осторожно, учитывая солёность сыра и прошутто.
- Бальзамический крем предпочтителен, он придаст салату мягкость и элегантность.
